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"CHEF DE CUISINE logé (H/F)"

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Rappel de l'annonce

CHEF DE CUISINE logé (H/F)

Non communiqué

85160 - ST JEAN DE MONTS

Chef de cuisine

Type de contrat :Saisonnier - 10 Mois
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 12,00 €
À propos de nous :
La Plage est un établissement convivial et moderne, face à l'océan à Saint-Jean-de-Monts.
Nous proposons une cuisine de partage maison, dans un cadre chaleureux et décontracté.

Passionné(e) et dynamique vous participez activement à l'élaboration et à la gestion de la cuisine de l'établissement.
Si vous êtes créatif(ve), organisé(e), et que vous avez à cœur de travailler avec des produits frais et de qualité, ce poste est fait pour vous !

Missions principales :
Gestion de la cuisine : Intégration des nouveaux collaborateurs au fil de la saison, organisation du travail et gestion des plannings.
Élaboration des menus : Création et renouvellement des plats du jour en respectant notre concept et en mettant autant que possible les produits de saison.
Gestion des stocks et approvisionnements : Suivi des commandes et des relations avec les fournisseurs, gestion des coûts alimentaires et des marges.
Hygiène et sécurité : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Innovation : Proposer de nouvelles idées de recettes et d'expériences culinaires.

Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine et au moins une première expérience réussie à ce poste.
Maîtrise des techniques culinaires.
Connaissance des normes HACCP et des procédures d'hygiène.
Capacité à gérer les coûts, les stocks et les approvisionnements.
Créativité, passion pour la cuisine et intérêt pour les produits locaux et de saison.
Bon sens de l'organisation, capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
Esprit d'équipe et excellent relationnel.

Conditions :
Poste à pourvoir du 1er février au 16 novembre 2025.

Logement en studio à moins de 10 minutes à pied.

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Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

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