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"Responsable de restauration"

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Rappel de l'annonce

Responsable de restauration

Non communiqué

33830 - BELIN BELIET

Responsable de cuisine centrale

Type de contrat :CDD - 5 Mois
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
En tant que responsable restauration, vous serez chargé de superviser les opérations quotidiennes de notre établissement, d'assurer un service client exceptionnel et de garantir la qualité de nos prestations.

Missions principales :

- Gestion quotidienne de l'ensemble des opérations de restauration.
- Encadrement et formation du personnel de salle et de cuisine.
- Coordination avec les fournisseurs et gestion des approvisionnements.
- Élaboration et mise en œuvre des menus, avec le chef de cuisine.
- Contrôle de la qualité des plats et du service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gestion des budgets et analyse des performances financières.
- Développement et mise en place des stratégies marketing pour attirer la clientèle.
- Interaction avec les clients pour s'assurer de leur satisfaction et traiter les feedbacks.

Profil recherché :
- Connaissance approfondie des normes HACCP.
- Aptitudes en gestion financière et en analyse de données.
- Excellentes compétences de communication et relationnelles.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus.

*** Contrat de Mai à fin Septembre ***

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