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"Demi-chef de partie (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Demi-chef de partie (H/F)

Non communiqué

06230 - VILLEFRANCHE SUR MER

Chef de Partie

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
Réalisation des préparations préliminaires, de recettes à partir de fiches techniques et maitriser les différentes techniques de fabrication mises en place (cuisson, découpe, etc.) et connaître l'ensemble des plats servis
Réalisation des plats et envoi des plats durant le service
Approvisionnement stockage, réalisation d'inventaires, Stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement.
Organisation du travail et de la production.
Détermination des besoins en matériel, Nettoyage du matériel
Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles
Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Préparation du matériel de service, dressage et envoi des assiettes,
Réponse aux annonces et commandes, mise en valeur des présentations

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