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"Second / Seconde de cuisine"

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Rappel de l'annonce

Second / Seconde de cuisine

Non communiqué

85600 - MONTAIGU VENDEE

Second de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour intégrer notre équipe dynamique. Ce poste offre une évolution vers un poste de chef de cuisine.

Missions principales :

- Préparer et cuisiner des plats conformément au plan de production culinaire, en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.
- Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
- Assurer la présentation des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires à la réalisation des mets.
- Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Horaires de travail :

- Horaire de coupure ou horaire continu.
- 2 jours de repos par semaine.
- En règle générale, le restaurant est fermé les vendredis soir, samedis et dimanches, sauf en cas de groupe ou d'événement exceptionnel.
- Le restaurant est ouvert toute l'année.

Qualités requises :

- Autonomie
- Créativité et inventivité
- Réactivité
- Esprit d'équipe

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