Rappel de l'annonce
Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité
Non communiqué
27220 - Saint-André-de-l'Eure
Chef Gérant collectivité
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Chef Gérant - CDI - Saint André de l'Eure
Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef Gérant pour un restaurant situé à Saint André de l'Eure.
Informations sur le poste
- Contrat : CDI
- Lieu : Restaurant scolaire - Saint André de l'Eure
- Date de début : 27/08/2025
- Horaires : 07h30-15h15 avec une pause déjeuner de 30 minutes
- Rémunération : 14.30€
- Avantages : 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance et CSE
Vos missions
- Mettez à profit votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes pour élaborer des repas à base de produits frais et locaux.
- Concevez les menus en collaboration avec la diététicienne et l'équipe de cuisine, en intégrant les retours des clients ainsi que les directives de la hiérarchie.
- Prenez en charge la gestion économique du site ainsi que l'organisation de la production.
- Supervisez et réalisez les achats des denrées alimentaires, en utilisant la mercuriale informatisée fournie par l'entreprise.
- Animez et fédérez votre équipe en organisant l'activité, les plannings et en assurant un management efficace et une bonne communication.
- Êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients et convives, assurant leur satisfaction.
- Veillez au maintien d'un climat social positif au sein de l'équipe.
- Garantissez le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire ainsi que des protocoles et procédures en vigueur.
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en gestion d'équipe
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Sens de l'organisation, autonomie et leadership
- Bon relationnel et capacité à fédérer une équipe
- Formation en restauration obligatoire (CAP, BEP, Bac pro, BTS ou équivalent)
