Accéder à l'offre du partenaire: "Second / Seconde de cuisine (H/F)"
Merci de saisir vos informations pour accéder à l'offre sur le site de notre partenaire.
Rappel de l'annonce
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Non communiqué
29100 - DOUARNENEZ
Second de cuisine
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
2,00 €
L'amuse louche recherche un(e) Second de cuisine expérimenté(e)
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine
- Participation à l'élaboration de la carte
- Participation aux commandes fournisseurs
- Organisation de la cuisine: gestions des chefs de partie et commis
- Gérer de manière autonome la production et les envois des amuses-bouches et entrées
- Participer à la création de la carte
- Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis et veiller à leur bonne intégration
Poste à pourvoir en CDI pour dès maintenant
2,5 jours de fermeture par semaine toute l'année
