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Rappel de l'annonce
Chef / Cheffe de partie
Non communiqué
69002 - LYON 02
Chef de Partie
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
2,00 €
Maison Gloria s'installe au centre de Lyon, en lieu et place de l'Institution à Cordeliers, et recherche un(e) Chef de partie (H/F) pour compléter son équipe.
Vos missions :
- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Modalités :
- CDI 39 à 42h, horaires sans coupure
- 2 à 3 jours de repos/ semaine (non fixes)
- rémunération évolutive et selon expérience/formation
