DEPOSER UNE ANNONCE

Le site d'annonces spécialisé Cafés, Hôtels, Restaurants

     Connexion

Accéder à l'offre du partenaire:
"Chef de partie (H/F)"

Merci de saisir vos informations pour accéder à l'offre sur le site de notre partenaire.

Rappel de l'annonce

Chef de partie (H/F)

Non communiqué

06160 - ANTIBES

Chef de Partie

Type de contrat :Saisonnier - 6 Mois
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €

Description du poste
Missions /
Le ou la chef(fe) de partie a pour mission de faire les mises en place et réaliser les différents services en respectant les indications données par le chef. Il a pour responsabilité de s'assurer du respect des consignes et des règles de sécurité et HACCP.

Tâches principales :
-Superviser et aider si besoin au différents nettoyages et entretiens du matériel et des locaux
-Former et accompagner les commis, stagiaires et plongeur
-Gérer les stocks et la production du poste duquel vous êtes en charge
-Effectuer l'envoi des différents services en supervisant un commis ou un stagiaire
-Faire le suivi des différentes étapes HACCP sur la «tablette hygiène»
-Utiliser et faire utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale
-Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines
-S'assurer que le repas du personnel soit fait dans le respect des menus établis et y participer
-S'assurer que les mises en place du petit déjeuner soient faites et y participer
-S'assurer que les mises en place du room service soient faites et y participer
-S'assurer de la bonne marche en avant des produits
-S'assurer et participer à l'entretien de la propreté et des rangements dans les frigos, placards, congélateurs et la chambre froide
-Réaliser les mises en place de la carte en respectant les recettes et les fiches techniques
-Être fort de proposition pour des suggestions de plats.

Profil recherché
Qualités requises :
-Être motivé et organisé
-Avoir l'esprit d'équipe
-Aimer faire plaisir aux autres
-Être pédagogue
-Savoir s'adapter et réagir si besoin
-Être ponctuel

Requis indispensables :
-Être équipé(e) de chaussures de sécurité
-Être équipé de couteaux de cuisine
connection impossible