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Rappel de l'annonce
Second / Seconde de cuisine
Non communiqué
50430 - LESSAY
Second de cuisine
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
1,00 €
Les missions du second de cuisine sont polyvalentes :
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Elaborer la préparation des entrées, plats et desserts
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Les qualités attendues sont :
- Rigueur
- Organisation
- Sens du détail et de la qualité
- Aimer le travail en équipe
Les horaires sont de 14h30 à 22h00 du lundi au vendredi soir inclus (sauf réservation de groupe le midi ou week-end)