Son expérience :
Service : Les Foudres - Lieu :
Paris - Date de 01/02/2019 à En poste
La présentation : Madame, Monsieur,
Je suis actuellement en poste, avec le même patron depuis une dizaine d'année (en étant passé par deux de ses établissements de type cuisine brasserie/restaurant de très bonne qualité, produits frais en direct de l'Aveyron), je suis curieux de rencontrer patrons, gérants et directeurs d'établissements afin de voir ce qui est possible pour un poste de responsable. Découvrir de nouveaux lieux, sortir de ma zone de confort.
Aujourd'hui responsable/directeur adjoint d'une brasserie comptant 90 places assises en terrasse et 35 places à l'intérieur, nous gérons, mon directeur et moi-même une équipe d'une dizaine de serveurs.ses en salles et avec notre chef de cuisine environ 8 personnes en cuisine.
Je suis principalement disponible les lundi et mardi pour envisager une première rencontre, vous exposer mes attentes, découvrir les vôtres et échanger sur une éventuelle suite ensemble.
Dans l'attente de vous lire, puis de vous rencontrer, je vous souhaite une très bonne continuation.
Bien cordialement,
Jeremy Wegmann
