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Opération Chef de gare - Restauration


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Participer à l’Opération chef de gare en réservant un créneau dans une gare près de chez-vous !

Publié le 02/07/2021

Chefs de Gare 2021
Les Terroirs prennent le pouvoir du 11 au 16 octobre 2021

Pour cette 8ème édition, SNCF Gares & Connexions met la gastronomie à l’honneur et invite les gourmets à venir découvrir chefs régionaux et artisans du goût au cœur de 30 gares en France.

Des marchés artisans, foodtrucks, lycées hôteliers et démonstrations culinaires se dérouleront dans toutes les gares pour en faire la vitrine du patrimoine gastronomique de la région.

Des pavillons de cuisine seront installés dans 7 gares pendant toute la durée de l’opération. Sur ces petites cuisines, des chefs et artisans, ambassadeurs du patrimoine culinaire local, proposeront au public des démonstrations culinaires et des dégustations.

Et parce que nous sommes tous des chefs en herbe, et que l’expérience de cuisiner en gare est une occasion rare, les amateurs de gastronomie sont invités à participer à une compétition nationale, le concours de cuisine Chefs de Gare.

Fer de lance de la stratégie de SNCF Gares & Connexions, « Chefs de Gare » est un maillon essentiel de la stratégie de diversification et de montée en gamme de l’offre de restauration dans les gares et de valorisation du patrimoine local.

Le contenu de l’opération :

  • 31 gares participantes
  • 2 tournées culinaires dans 12 gares
  • 7 pavillons (petites cuisines) dans 7 gares pour une semaine d’animations
  • Des animations culinaires ave des acteurs locaux de la gastronomie
  • Plus de 200 artisans qui animeront des marchés au sein des gares
  • Des offres spéciales dans les enseignes de restauration présentes en gare
  • Un concours de chefs amateurs

Les pavillons de cuisine seront présents du 11 au 15 octobre dans 7 gares :

  • Paris Gare de Lyon et Austerlitz
  • Lille Flandres
  • Tours
  • Bordeaux Saint Jean
  • Montpellier Saint Roch
  • Lyon Perrache
  • Marseille Saint Charles

Les tournées - roadshow :

Vendredi 8 octobre : Inauguration en Gare Saint Lazare*
Lundi 11 octobre : Gare de Rennes Gare de Rouen
Mardi 12 octobre : Gare de Nantes* Gare de Lille Flandres*
Mercredi 13 octobre : Gare de Bordeaux* Gare de Reims*
Jeudi 14 octobre : Gare de Toulouse Gare de Dijon*
Vendredi 15 octobre : Gare de Marseille* Gare de Lyon Perrache
Samedi 16 octobre : Finale nationale du concours de cuisine à Paris Gare de Lyon
*gares accueillant une étape régionale du concours de cuisine amateurs.

Participer à l’Opération chef de gare en réservant un créneau dans une gare près de chez-vous !

Envoyer votre candidature à Alice Rebillard, en charge de l’opération, au nom du GNI.

Suite de l'article : https://www.gni-hcr.fr/actualites/participer-a-l-operation-chef-de-gare-en-reservant-un-creneau-dans-une-gare

 

Posté par : Source GNI-HRC, 08/07/2021


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