Tel: 02 55 99 05 45 du Lundi au Vendredi
Ouvert de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00
(Fermer)

Le site d'annonces spécialisé Cafés, Hôtels, Restaurants

Le Blog pour les CHR
Cafés, Hôtels, Restaurants, Fournisseurs et professionnel de la restauration.

Conseils en restauration et hôtellerie

Comment recruter du personnel en hotellerie et restauration


Comment recruter du personnel en hotellerie et restauration
Conseils en restauration et hôtellerie

Les défis du recrutement en hotellerie et restauration

Recruter du personnel en hôtellerie et restauration représente un défi important pour les établissements. En effet, le turnover y est souvent élevé, notamment pour les postes les plus demandés tels que les serveurs ou les cuisiniers. De plus, les horaires décalés dans ces secteurs peuvent aussi décourager certains candidats. Les entreprises doivent donc faire preuve de créativité pour attirer et retenir les meilleurs talents. Cela passe par une définition précise du profil de poste et des compétences requises, ainsi que par une communication efficace sur les réseaux sociaux. La marque employeur est également un point clé à travailler pour séduire les candidats, tout comme l'expérience candidat lors du processus de recrutement. Enfin, la formation et la fidélisation des employés sont des éléments importants pour limiter le turn-over et garantir la qualité du service proposé. Dans cet article, vous découvrirez comment surmonter les défis du recrutement en hôtellerie et restauration.

Définir le profil de poste et les compétences clés

Comparé à d'autres secteurs d'activités, le recrutement en hôtellerie et restauration est un véritable défi pour les employeurs. Les profils recherchés pour travailler dans ces métiers possèdent des compétences techniques spécifiques, mais également des qualités humaines indispensables comme la polyvalence, la réactivité et l'esprit d'équipe. La première étape pour réussir un recrutement en hôtellerie ou restauration est de bien définir le profil de poste et les compétences clés. Pour un serveur, par exemple, il est important de s'assurer qu'il possède des connaissances en termes de cuisine, qu'il est capable de gérer des commandes rapidement tout en restant souriant et agréable avec la clientèle. Pour le poste de chef cuisinier, disposer d'une expérience professionnelle solide et d'un savoir-faire culinaire reconnu est un critère indispensable. Il est également important de tenir compte des contraintes liées au secteur, comme la disponibilité en horaires décalés, le travail le week-end et les jours fériés. Les candidats qui ont déjà travaillé dans ces conditions peuvent être privilégiés. En définitive, bien définir le profil de poste et les compétences clés est une étape primordiale dans un processus de recrutement réussi en hôtellerie et restauration. Cela permettra de mieux cibler les candidats et de s'assurer que les nouveaux employés correspondent aux besoins de l'entreprise.

Utiliser les réseaux sociaux et site d'annonces ciblés hotellerie et restauration pour attirer des candidats qualifiés

Aujourd'hui, les réseaux sociaux sont une véritable mine d'or pour les entreprises cherchant à recruter du personnel en hôtellerie et restauration. En effet, ces plateformes regorgent de candidats qualifiés qui cherchent à se faire remarquer. Pour cette raison, il est essentiel d'inclure les réseaux sociaux dans votre stratégie de recrutement. Pour commencer, assurez-vous que vos comptes sur ces plateformes soient à jour et professionnels. Ensuite, pensez à utiliser des hashtags pertinents qui vous aideront à mieux cibler les candidats potentiels. Il est également important de partager régulièrement des informations sur votre entreprise, comme des photos et des vidéos mettant en valeur le cadre de travail et les avantages sociaux que vous offrez. Enfin, n'hésitez pas à utiliser des outils de recrutement en ligne pour diffuser vos annonces de manière ciblée. En somme, en utilisant les réseaux sociaux de manière intelligente, vous augmenterez vos chances de trouver des candidats qualifiés pour les postes à pourvoir dans votre établissement. Vous devez aussi diffuser vos annonces sur des sites d'annonces ciblés en hôtellerie et restauration pour une recherche d'employés ciblés pour des candidatures qualifiées. Des sites d'annonces diffusent les annonces sur leur réseaux sociaux !

Mettre en place un processus de sélection clair et efficace

La mise en place d'un processus de sélection clair et efficace permet de recruter du personnel en hôtellerie et restauration de manière efficace. Il est nécessaire de trier les CV et lettres de motivation en fonction des compétences et de l'expérience professionnelle demandée. Des entretiens individuels doivent alors être organisés pour évaluer la compatibilité des candidats avec la culture et les valeurs de l'entreprise. Si le profil est intéressant, des entretiens avec les personnes clés de l'établissement peuvent être envisagés pour confirmer l'adhésion à la candidature. Il est essentiel d'informer les candidats de toutes les étapes du processus pour garantir sa transparence. En suivant ce processus, des professionnels compétents et motivés pourront ainsi rejoindre votre équipe.

Soigner la marque employeur et l'expérience candidat

Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, la concurrence pour attirer les meilleurs talents est féroce. Il est donc essentiel de soigner votre marque employeur et l'expérience candidat. Une étude récente a révélé que 75% des candidats prennent en compte la réputation de l'entreprise avant de postuler à une offre d'emploi. Votre marque employeur représente donc un véritable atout pour attirer des candidats qualifiés. Ainsi, il est important de présenter votre entreprise de manière attrayante sur les réseaux sociaux et votre site internet. N'hésitez pas à mettre en avant votre culture d'entreprise, vos avantages sociaux et les opportunités d'évolution professionnelle. Cependant, pour séduire les candidats, il est également important de leur offrir une expérience candidat de qualité. Soyez donc transparent sur les différentes étapes de votre processus de recrutement et prenez soin de rester en contact avec les candidats tout au long de leur candidature. En offrant une expérience candidat positive, vous améliorez significativement vos chances de recruter les meilleurs talents.

Former et retenir les nouveaux employés

Pour offrir la meilleure expérience client, il est important de fournir une formation solide à votre personnel qualifié en hôtellerie et restauration. Une formation efficace peut également aider à retenir les employés en investissant dans leur développement personnel et professionnel. Pour ce faire, plusieurs façons de formation doivent être mises en place, notamment des procédures spécifiques pour le service en salle ou en cuisine, des standards de qualité pour que tous les employés comprennent les attentes de l'entreprise, ainsi que des formations continues pour aider les employés à développer de nouvelles compétences ou se perfectionner. Ces formations inclus des cours de cuisine, des séminaires sur la gestion des relations avec la clientèle et des sessions sur les nouvelles technologies de point de vente. Grâce à une formation régulière et continue, les employés renforceront leur engagement envers l'entreprise, développeront leurs compétences, et amélioreront la qualité du service.

Évaluer régulièrement ses pratiques de recrutement et d'intégration.

Évaluer régulièrement ses pratiques de recrutement et d'intégration est essentiel pour une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Selon une étude menée par le cabinet de conseil en ressources humaines, Mercer, près de 33% des nouvelles recrues quittent leur emploi dans l'année suivant leur embauche. Cela montre l'importance de s'interroger sur la qualité de son processus de recrutement et d'intégration des nouveaux employés. Il est donc primordial pour les entreprises de faire le point régulièrement sur ces pratiques en analysant les résultats obtenus, en écoutant les feedbacks des employés et en effectuant des enquêtes de satisfaction. Ensuite, des actions correctives et préventives doivent être mises en place pour améliorer les pratiques de l'entreprise. En analysant régulièrement ses pratiques de recrutement et d'intégration, l'entreprise pourra ainsi s'assurer qu'elle reste attractive et performante sur le marché pour attirer et fidéliser les meilleurs talents.

Posté par : LESANNONCESCHR le 03/08/2023 323 vue(s)


commentaire(s)

Poster un commentaire (Vous devez être enregistré et connecté pour poster un commentaire)

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.

?>