COVID- 19 se présente certes comme un risque sanitaire anxiogène conjoncturel, mais surtout comme un révélateur de fragilités déjà présentes et un accélérateur dans de nouvelles pratiques (pour beaucoup déjà pressenties) à développer.
Risques et opportunités constituent chaque crise.
Dans un mini book facile à lire (30mn) je dresse le portrait de la restauration en 3 temps :
Ce book reprend des idées déjà développées dans mes livres précédents. Ce book est gratuit et téléchargeable sur mon site à compter du 01 mai mais comme c’est chômé disons le 02 mai J : www.cazac-co.fr
Si vous pensez que ce book est utile pour vous et pourrai l’être pour vos amis restaurateurs et autres, merci de partager par mail, sur vos réseaux sociaux, etc.
En attendant occupons-nous à engager notre énergie à bien préparer la reprise et développons avec toutes les équipes la contagion du plaisir d’accueillir, de cuisiner et de servir !
Posté par : Cazac-co Alain Cazac consultant en restauration le 30/04/2020 622 vue(s)
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