| Type de contrat : | CDD - 3 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Lieu de travail : Maison de retraite
Nombre de couverts par jour : 60 couverts
Nous recherchons un(e) chef gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une maison de retraite.
Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes :
Elaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des régimes spécifique de nos résidents en collaboration avec le service diététique
Supervision de la production des repas pour 60 couverts par jours en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes sanitaires
Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes
Maintien d'un bon climat social et d'une relation de qualité avec les clients
Suivis des tableaux de bord permettant la facturation
Profil recherché :
Expérience significative dans le domaine de la restauration collective, idéalement en tant que chef cuisinier
Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Condition de travail :
Horaires de travail : tournant, avec un week-end travaillé sur deux.
Travail en équipe pour assurer un service continu et de qualité.
Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 52€/mois et prime de service minimum 26€/mois.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.