| Type de contrat : | CDD - 5 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
AC HOTEL renforce son équipe en restauration, et recherche un.e chef.fe de partie.
En coordination avec l'ensemble de l'équipe :
- Réaliser des différents mets proposés à la carte pour les différents points de vente de l'hôtel (room service, accueil VIP, restaurant, bar, séminaires)
- Après le service: débarrasser, assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires, nettoyer le lieu et les instruments de travail, assurer l'ordre et la propreté dans la cuisine
- Nettoie et range la vaisselle de l'hôtel, matériel et ustensiles de Cuisine
- Force de propositions pour développer et changer la carte
- Suivre les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine
- Vérification journalière des mises en place
- Répartir avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client
- Préparer et participer aux tests panels
- Vous pourrez être amené à réceptionner, contrôler et ranger des livraisons selon les instructions de ses responsables
- Connaître les procédures de mise en route et fermeture de la Cuisine
Vous devrez:
- Suivre les procédures en matière de gestion des stocks
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur et des standards Marriott.
- Être garant(e) du nettoyage et rangement de votre lieu de travail et matériel
- Respecter et faire respecter les démarches préventives pour éviter les accidents
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.