| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
Le restaurant La Sauvageonne, situé à Ramatuelle, est un établissement raffiné alliant authenticité et gastronomie. Nous proposons une cuisine fusion haut de gamme aux influences asiatiques, et nous recherchons un /une Chef /cheffe de cuisine expérimenté(e) maîtrisant des techniques de cuisson asiatiques complexes pour apporter une identité unique à notre table.
Missions
En tant que Chef /cheffe de cuisine, vous serez responsable de :
- Élaborer un menu raffiné et innovant intégrant des techniques de cuisson traditionnelles asiatiques, adaptées aux produits locaux et de saison.
- Maîtriser des techniques de cuisson avancées :
- Former et encadrer une équipe en leur transmettant l'excellence des gestes et découpes traditionnelles
- Superviser les commandes, la gestion des stocks et garantir le respect strict des normes HACCP.
- Collaborer avec la direction pour créer une identité culinaire forte et exclusive.
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef
Excellence en techniques asiatiques
Capacité à innover tout en respectant les traditions et à adapter les techniques asiatiques aux produits du terroir français.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.