| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Restaurant spécialisé dans les nouilles chinoises artisanales recherche un cuisinier expérimenté, spécialisé dans la préparation de lamian et de nouilles chinoises faites à la main.
Missions principales :
* Préparation des pâtes fraîches et des nouilles chinoises faites à la main
* Maîtrise des techniques de fabrication du lamian
* Préparation des bouillons, garnitures et accompagnements traditionnels
* Contrôle de la qualité et de la régularité des préparations
* Application des fiches techniques et des procédures de production
* Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Organisation et entretien du poste de travail
* Participation à la formation des nouveaux collaborateurs
Profil recherché :
* Minimum 3 ans d'expérience en tant que cuisinier spécialisé en lamian ou nouilles chinoises
* Bonne maîtrise des techniques traditionnelles de fabrication des nouilles à la main
* Capacité à garantir la régularité et la qualité des préparations
* Connaissance des normes HACCP
* Sens des responsabilités, rigueur et autonomie
* Esprit d'équipe et attitude professionnelle
Langues :
* Chinois mandarin : courant
* La connaissance du français constitue un atout mais n'est pas exigée
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.