| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Restaurant traditionnel situé dans le centre ville de Nice recherche un/e chef/fe de partie section restauration franco-japonaise. Vous ferez la partie froide des entrées, desserts et pâtisserie.
Vous ferez également la préparation des viandes et poissons (brider, barder, vider). vous maitrisez les techniques de découpe de poissons.
Vous avez les bases de la cuisine japonaise même pour les pâtisseries et maitrisez les techniques de fermentation ainsi que la découpe de légumes décoratifs.
HORAIRES EN COUPURE
Fermé les lundis et mardis matin: vous aurez une 1/2 journée de repos en plus à définir avec l'employeur.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.