| Type de contrat : | CDD - 3 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, le/la Responsable de Salle est garant(e) du bon déroulement du service et de la qualité de l'expérience client.
Véritable manager de terrain, il/elle coordonne les équipes de salle, veille au respect des standards de service et assure une collaboration efficace avec les équipes de cuisine.
Missions principales :
- Organiser et superviser l'ensemble des opérations en salle avant, pendant et après le service.
- Encadrer, accompagner et motiver les équipes de salle afin de garantir un service fluide et de qualité.
- Assurer l'accueil des clients et veiller à leur entière satisfaction tout au long de leur expérience.
- Gérer les réservations, l'attribution des tables et l'optimisation du plan de salle.
- Veiller au respect des procédures internes, des normes d'hygiène et de sécurité.
- Assurer la coordination entre la salle, le bar et la cuisine afin de garantir un service efficace.
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et apporter des solutions adaptées.
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs saisonniers.
- Contrôler les encaissements et le respect des procédures de clôture.
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires par la qualité du service et la fidélisation de la clientèle.
Profil recherché :
- Expérience significative en restauration, idéalement sur un poste de Chef de Rang confirmé(e), Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle.
- Excellentes compétences en management et animation d'équipe.
- Sens de l'accueil, du service et de la satisfaction client.
- Capacité à gérer le stress et les fortes affluences en période saisonnière.
- Organisation, rigueur et sens des priorités.
- Réactivité et aptitude à résoudre les imprévus avec professionnalisme.
- Très bonne présentation et aisance relationnelle.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.
- Maîtrise des outils de caisse et des logiciels de réservation appréciée.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.