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Pour un poste d'extra serveur ou serveuse en traiteur, ou pour des extras en salle dans un restaurant, une fiche de poste typique pourrait inclure les éléments suivants :
Intitulé du Poste :

Extra Serveur / Serveuse Traiteur / Extras de Salle
Description du Poste :

Vous serez responsable de la gestion du service en salle lors de divers événements ou pendant les périodes de forte affluence dans un restaurant. Votre rôle consiste à assurer un service de qualité aux clients, en veillant à leur satisfaction et à la bonne marche du service.
Missions Principales :

Service en Salle :
Accueillir les clients et les installer à leurs tables.
Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine.
Servir les plats et les boissons.
Veiller à la propreté et à l’organisation des tables.
Répondre aux questions des clients concernant le menu et les spécialités.

Gestion des Événements :
Préparer les tables et les lieux avant l’arrivée des invités.
Servir les plats et les boissons lors de réceptions ou de banquets.
Assurer le débarrassage et le nettoyage des tables après les événements.

Coordination et Communication :
Collaborer avec les autres membres du personnel pour assurer un service fluide.
Signaler toute anomalie ou besoin particulier au responsable de salle ou au chef de service.

Compétences Requises :

Accueil Clientèle : Excellente présentation et bonne capacité à communiquer avec les clients.
Organisation : Capacité à gérer plusieurs tables et tâches simultanément.
Rapidité : Efficacité dans le service, même en période de forte affluence.
Flexibilité : Disponibilité pour travailler en soirée, les week-ends et lors des événements spéciaux.

Expérience :

Une première expérience dans le service en restauration ou dans des postes similaires est souhaitée mais pas toujours exigée.

Conditions de Travail :

Type de Contrat : Contrat temporaire ou en extra.
Horaires : Variable, incluant soirées et week-ends selon les besoins du restaurant ou de l'événement.
Lieu : Restaurant ou lieu de l’événement.

Qualités Personnelles :

Sens du service et souci du détail.
Capacité à travailler en équipe.
Bonne résistance au stress.

Rémunération :

Rémunération à définir en fonction de l'expérience et du marché local.

Si vous avez besoin d'informations plus spécifiques ou d'une adaptation pour un contexte particulier, n'hésitez pas à le préciser !

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