| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Management, animation d'équipe
. Accueil et animation de l'équipe
. Application et contrôle de l'application des normes et mise en place d'actions correctives
. Planification et gestion des effectifs par rapport à l'activité
. Recrutement et intégration du personnel
Gestion
. Evaluation des stocks et commandes aux fournisseurs
. Détermination des besoins en marchandises nécessaires à l'activité
. Tenue des ratios
Production culinaire
. Réalisation des fiches techniques
. Application et contrôle de l'application de la méthode HACCP
. Elaboration des menus et cartes
. Contrôle et fabrication des plats
. Suivi et contrôle du bon déroulement du service
. Vérification de la qualité des produits
Compétences Relationnelles et Comportementales requises ainsi que les compétences techniques et fonctionnelles
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.