| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute :
Un(e) Directeur-trice de Salle (H/F)
Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin.
Suite à sa transformation le GAYA met en avant les produits de la mer dans un écrin feutré faisant face à l'océan.
Vos missions :
- Garantit la satisfaction client et la qualité du service en coordonnant l'activité du personnel de salle ;
- Contrôle l'état, la propreté et la mise en place de la salle de restaurant ;
- Assure la prestation d'accueil, de service et d'encaissement du client ;
- Garantit l'application des attitudes de service définies pendant le service dont il est en charge ;
- Contrôle et garantit les actions de commercialisation des produits et la relation clientèle prodiguée par ses équipes ;
- Suit certains indicateurs de gestion économique ;
- Contrôle l'application des procédures caisse et gère une partie de l'administratif sur le restaurant.
Votre profil :
- Issu(e) d'une formation allant du CAP au Bac +2 Restauration, vous faites preuve d'une expérience certaine sur un poste similaire ;
- Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel ;
- Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel ;
- Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe ;
Ce que vous propose le restaurant Gaya :
- CDI à temps plein statut Cadre ;
- Repos fixes : dimanche soir, lundi et mardi ;
- Prime trimestrielle dès 6 mois d'ancienneté ;
- Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages ;
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements rochelais ;
- Mutuelle familiale prise en charge à 100% ;
- Une possibilité d'hébergement ;
En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas Nuxe, un spa marin partout en France.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.