| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Vous coordonnez et encadrez l'ensemble du personnel de cuisine dans l'établissement. Étant avant tout un(e) cuisinier (h/f) expérimenté(e), vous concevez également de nouveaux plats et est garant de la qualité des plats.
Vos principales missions sont :
- Participer à la conception des cartes et des menus
- Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
- Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine (12 à 15 personnes)
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Garantir le respect des règles d'hygiène.
L' établissement est ouvert 7 jours sur 7 sur une amplitude horaire de 11h45 à 23h00 selon les jours de la semaine.
Votre planning sera fixe et vous aurez 2 jours de repos consécutifs par semaine + deux demi-journées.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.