| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 24,00 € |
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le Second de cuisine l'assiste dans l'ensemble des missions liées à la production culinaire.
Il participe activement à la préparation des plats, à la gestion de la brigade et à l'organisation générale de la cuisine.
Missions principales :
- Assister le Chef dans la conception et la réalisation des menus
- Participer à la production culinaire dans le respect des fiches techniques
- Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du Chef
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les approvisionnements : commandes, réception, stockage et gestion des stocks
- Contrôler la qualité des préparations et le dressage des plats
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience confirmée à un poste similaire
- Excellente connaissance des techniques culinaires
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
- Bonne gestion du stress et des priorités
- Leadership naturel et goût pour la transmission
Conditions :
- Poste à pourvoir en CDI
- Temps plein
- Travail en horaires coupés
- Rémunération selon profil et expérience
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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