| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Le commis de cuisine est un membre essentiel de la brigade culinaire, travaillant sous la supervision du chef de cuisine ou du chef de partie. Il-Elle participe activement à la préparation des plats en réalisant des tâches préliminaires et en assurant le bon fonctionnement de la cuisine .
Missions principales:
Préparation des ingrédients : éplucher, laver, découper les fruits et légumes ; préparer les viandes et poissons.
Assistance en cuisine : aider à la cuisson, préparer des sauces, potages, fonds et autres bases culinaires.
Dressage des plats : disposer les mets sur les assiettes et les transmettre au personnel de salle.
Entretien de la cuisine : nettoyer les plans de travail, les ustensiles et les équipements ; maintenir la propreté des zones de travail.
Gestion des stocks : réceptionner et ranger les livraisons ; vérifier les dates de péremption .
Compétences et qualités requises :
Connaissances techniques : maîtrise des techniques de base en cuisine et des règles d'hygiène alimentaire.
Organisation : capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.
Esprit d'équipe : aptitude à travailler efficacement avec le reste de l'équipe de cuisine.
Curiosité et apprentissage : volonté d'apprendre et capacité à s'adapter à différents styles de cuisine .
Conditions de travail :
Horaires : travail en horaires décalés, incluant les week-ends et jours fériés.
Environnement : travail en station debout prolongée et dans des conditions de chaleur.
Tenue : port d'un uniforme de cuisine et respect des règles d'hygiène strictes .
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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