| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Piloter l'ensemble de la cuisine : organisation, production, hygiène, service
Concevoir les cartes avec la direction en lien avec l'ADN du lieu (produits frais, cuisine généreuse, à partager)
Manager la brigade : plannings, formation, recrutements, cohésion d'équipe
Suivre les stocks, les commandes, les ratios et les fiches techniques
Garantir la qualité, la régularité et la créativité des plats
Être moteur dans l'ambiance générale et la dynamique de la maison
Travailler en coordination avec la salle, le bar et la direction
Profil recherché
Expérience confirmée (5 ans minimum) en tant que chef de cuisine ou second évolutif
Très bon niveau technique, sens de l'organisation et de la gestion d'équipe
Leadership naturel, calme, exigence et bienveillance
Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP), gestion des coûts et des commandes
Affinité avec une cuisine ensoleillée, méditerranéenne et festive
Capacité à s'adapter à un environnement jeune, en mouvement, où l'humain compte
Capacité à maitriser les rush
Ce qu'on t'offre
Une cuisine toute équipée, pensée pour la performance
Un projet fort, dans un groupe en pleine croissance
De vraies marges de manœuvre pour s'exprimer et innover
Un accompagnement solide par la direction et les associés
Repas salariés, avantages internes, équipe humaine et motivée
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.