| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
Annonce : Chef(fe) de Cuisine (CDI à 39h)
Nous sommes situés sur le tour de ville à Valréas, restaurant à taille humaine (20-30 couverts) reconnu pour son atmosphère chaleureuse et cosy, sa cuisine gourmande, fraîche et créative, uniquement faite de produits locaux et de saison
Ici nous privilégions le partage et la convivialité, pour poursuivre l'aventure, nous recherchons un(e) chef Chef(fe) de cuisine autonome et passionné(e)
Vos responsabilités :
Création et préparation des plats dans le respect de la saisonnalité, des tendances et des besoins
Assurer la gestion des commandes/ stocks / des ratios, et de l'approvisionnement
Assurer la propreté et l'entretien de votre espace de travail en respectant les normes de qualité et d'hygiène alimentaire (HACCP)
Concevoir et élaborer des menus créatifs en tenant compte des saisons et des produits disponibles
Préparer les aliments avec soin, en respectant les recettes et les techniques culinaires
Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne organisation du travail et à l'efficacité des services
Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité des produits utilisés et gérer les stocks d'ingrédients
Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et harmonieux
Profil recherché
Vous êtes avant tout investi, motivé, passionné et enthousiaste à l'idée de faire partie d'une petite structure en plein essor, en autonomie dans votre travail
Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) avec le sens du détail
Diplôme CAP/BEP ou autre Cuisine exigé
Expérience significative dans un poste similaire exigé en cuisine (solides compétences des techniques culinaires)
Et bien sûr, tu es intransigeant-e sur l'hygiène, la traçabilité et le respect du produit (HACCP)
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau de qualité
Conditions :CDI 39h
Repos : dimanche & lundi, mardi et mercredi soirs en basse saison
Horaires de saison à valider
Salaire selon motivation et investissement
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.