| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
Le Richebourg, Hôtel**** Restaurant & Spa, établissement familial de 31 chambres, situé à Vosne-Romanée (entre Dijon et Beaune) au cœur du vignoble bourguignon recherche pour son restaurant :
Second de cuisine H/F
Ses responsabilités principales :
Sous la direction du chef de cuisine :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et garantir un service fluide et rigoureux.
- Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de la mise en place, la préparation et l'envoi des plats avec exigence et précision.
- Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le Chef & réception et vérification des livraisons
- Remplacer le Chef de Cuisines en cas d'absences
- Contribue au processus de renouvellement des menus
- Participer à la mise en place des mets et des assiettes,
- Participer au service midi et soir
- Entretien du matériel et des locaux
- Garantit le strict respect des normes d'hygiène HACCP dans son domaine de travail
Ses qualités principales :
- Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier
- Discipline et écoute
- Rapidité et efficacité
- Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage
- Intérêt pour la restauration et le service en général
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- CAP : CAP
- BAC : Bac professionnel
Horaires : 3 jours en continu matin-midi ou midi-soir et 2 jours en coupures & deux jours de congés hebdomadaire consécutifs.
1 week-end par mois off
Type d'emploi : Temps plein, CDI, mutuelle prise en charge à 100%, prime d'assiduité & repas sur place
Expérience : Second(e) de cuisine : 1 an (Exigé)
Salaire : 2500€ à 2600€ brut selon expérience
Date de début prévue : Dès que possible
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.