Type de contrat : | CDI |
Condition de travail : | |
Type d'établissement : | |
Expérience : | 0 |
Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Le restaurant Le Napoléon, établissement reconnu pour sa cuisine raffinée et son service de qualité, recherche un(e) économe pour assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
Missions principales :
Réceptionner, vérifier et ranger les livraisons (denrées alimentaires, boissons, matériel)
Gérer les stocks (entrées/sorties), effectuer les inventaires réguliers
Passer les commandes en fonction des besoins de la cuisine et du budget
Suivre les dates de péremption et veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)
Travailler en lien étroit avec le chef de cuisine, les fournisseurs et les services administratifs
Assurer l'entretien des zones de stockage
Profil recherché :
Expérience souhaitée en gestion de stock ou économe en restauration
Connaissance des produits alimentaires et des règles d'hygiène
Rigueur, sens de l'organisation, réactivité
Bonne condition physique (manutention possible)