| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps partiel |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Le Bistrot L'Auberge, situé à Ivry-sur-Seine, recherche un(e) chef cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger une cuisine 100% maison, fidèle à la tradition de la cuisine française de bistrot.
Nous proposons une cuisine généreuse, faite sur place de A à Z : entrées, plats, desserts. Les jeudis et vendredis, nous mettons à l'honneur un couscous maison, très apprécié de notre clientèle.
Missions principales :
- Élaborer une carte simple, gourmande et de saison, en respectant l'identité du bistrot.
- Réaliser les plats maison du jour, y compris les desserts.
- Préparer le couscous maison les jeudis et vendredis.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs.
- Encadrer et organiser la production pour le service du midi.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché :
- Très bonne maîtrise de la cuisine traditionnelle française.
- Expérience en cuisine de bistrot ou restauration traditionnelle.
- Compétences en pâtisserie/desserts maison indispensables.
- Autonomie, rigueur, créativité et réactivité.
- Esprit d'équipe et capacité à gérer un rythme soutenu.
Conditions :
- Lieu : Ivry-sur-Seine (94)
- Horaires : Du lundi au vendredi, service du midi uniquement
- Environ 50 couverts/jour, pour 32 places assises
- Début du contrat : septembre 2025
- Contrat : CDI à temps plein
- Salaire : à définir selon profil et expérience
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.