| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Le restaurant :
Situé au cœur du quartier des Halles du Boulingrin, Au Petit Comptoir est une institution rémoise portée par le Chef François Schildknecht. L'établissement propose une cuisine bistronomique raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison. La carte évolue régulièrement et met à l'honneur les classiques revisités de la gastronomie française.
Vos missions :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de :
- La mise en place et la réalisation des plats de votre partie (terre ou mer)
- Le respect des fiches techniques et des standards de qualité de la maison
- La gestion des stocks et des commandes pour votre poste
- L'encadrement des commis et apprentis
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou bistronomique
- Maîtrise des cuissons, des sauces et des dressages soignés
- Sens du détail, rigueur et créativité
- Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant
Pourquoi rejoindre Au Petit Comptoir ?
- Une cuisine maison à base de produits bruts et locaux
- Une équipe passionnée et bienveillante
- Un cadre de travail valorisant, au sein d'un restaurant reconnu
Vous aurez un jour de repos par semaine et l'établissement ferme les dimanches.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.