| Type de contrat : | CDD - 3 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
L'Hôtel-Golf Château de Chailly recrute un(e) chef(fe) de partie.
En tant que Chef de Partie dédié au service du petit-déjeuner et du foodtruck, vous serez responsable de la préparation, de la mise en place et du bon déroulement des deux services dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Petit-déjeuner :
Préparer et dresser les buffets chauds et froids (viennoiseries, œufs, fruits, boissons, etc.)
Garantir la fraîcheur, la présentation et le réassort constant du buffet
Veiller à la propreté, l'hygiène et au bon rangement du poste
Foodtruck :
Assurer la mise en place et le service du foodtruck pendant les périodes prévues
Réaliser les préparations culinaires simples et savoureuses (snacking, plats à emporter.)
Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires
Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes de sécurité
Contribuer à l'image dynamique et conviviale du foodtruck
Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration, idéalement en petit-déjeuner ou snacking
Sens de l'organisation, autonomie, ponctualité
Excellent relationnel et esprit d'équipe
Capacité à gérer la pression lors des pics d'activité
Connaissance des normes HACCP
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.