| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Le Groupe Valdys Resort Thalasso Hôtel & Spa, recherche, un chef de partie h/f, pour son site de Douarnenez.
En tant que chef de partie h/f, vous réalisez toutes les préparations des plats sous la supervision du second de cuisine.
Vos missions :
- Effectuer la mise en place de votre partie et anticiper la préparation de tous les produits destinés à la préparation des plats pour le prochain service
- Exécuter toutes les préparations culinaires dans les règles de l'art culinaire et dans le respect des fiches techniques
- Annoncer les bons transmis par les serveurs pour la préparation des plats
- Proposer vos idées pour apporter des nouveautés dans les cartes
- S'assurer du relevé de la température des chambres froides
- Participer à l'organisation du service
- Planifier, coordonner et contrôler le bon fonctionnement de votre partie
- Effectuer et faire effectuer toute autres tâches à la demande de votre responsable
- Informer la hiérarchie des besoins en matériel et équipement
- S'informer sur les événements à venir dans l'établissement (buffets, manifestations)
- Vérifier la conformité de la livraison des commandes
En l'absence de votre responsable, vous pourrez être amené(e) à gérer l'ensemble du service dans la cuisine.
Débutant accepté ou 2 ans min d'expérience requis sur un poste de commis de cuisine.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.