| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Pour un stand de sushi japonais nous recherchons un/e sushiman/sushiwoman.
Vos missions seront les suivantes :
- Vous élaborez l'ensemble des plats proposés à la carte du restaurant : Rouleau, Sushi, Maki, Sashimi, Nem, Poke Bowl, Bo Bùn
- Vous préparez la zone Sushiman : mariné, mélanges, sauces, découpage des fruits et des légumes
- Vous maîtrisez la découpe du poisson
- Vous assurez la préparation et la cuisson du riz
- Vous gérez les stocks d'ingrédients, produits frais et autres matières premières
- Vous veillez à la propreté de la cuisine et vous assurez la plonge des équipements de cuisine
- Vous veillez au respect des règles d'hygièné, HACCP et de sécurité de votre cuisine
Nous recherchons une personne dynamique et professionnelle.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.