| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Recrutement Salon en Ligne Industrie Alsace, candidatures ouvertes à partir du 03 novembre !
Au sein d'un établissement senior d'environ 60 couverts/jour, vous assurez la gestion opérationnelle de la cuisine et encadrez une équipe de 4 personnes. Vous veillez à la qualité des repas servis, en privilégiant le fait-maison, l'équilibre nutritionnel et la convivialité dans un environnement à taille humaine.
Dans le cadre de vos missions, vous serez amené(e) à :
-Organiser et coordonner l'activité de la cuisine
-Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien
-Participer à la préparation et au dressage des plats
-Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
-Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des menus
-Contribuer à un climat de travail positif et motivant
Le poste s'effectue en journée continue, avec un rythme stable permettant un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle (plage horaire 8h-18h, un week-end sur deux).
Profil recherché :
Issu(e) d'une formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration (CAP à BTS), vous justifiez d'une expérience de 2 à 5 ans en restauration collective. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et doté(e) de qualités managériales vous permettant de garantir un service de qualité auprès d'un public senior.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.