| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Description du poste
Au cœur de la superbe campagne charentaise, le Château Optical Center à Nieuil se dresse majestueusement au détour d'un chemin, avec ses façades Renaissance, ses tours rondes, ses douves et son jardin à la française.
C'est dans cet environnement unique que nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière passionné(e) pour rejoindre notre brigade et participer activement à l'élaboration d'une pâtisserie élégante, gourmande et respectueuse des produits.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie (restaurant, hôtel, boutique ou traiteur).
- Maîtrise des bases : crèmes, appareils, biscuits, entremets, tartes, dressages.
- Passion pour le travail bien fait et la créativité sucrée.
- Organisation, précision et rigueur dans les techniques.
- Sens du détail, de la finition et de l'esthétique.
- Esprit d'équipe et envie de transmettre.
- Connaissance des normes d'hygiène HACCP.
- Capacité à gérer plusieurs productions simultanément.
Vos missions :
Production pâtissière
- Réaliser les desserts à l'assiette, entremets, tartes, petits gâteaux et préparations sucrées du quotidien.
- Assurer les cuissons, montages, glaçages, décors et finitions.
- Suivre et respecter les fiches techniques et standards de qualité.
- Être force de proposition sur les nouveautés, recettes ou améliorations.
Organisation & hygiène
- Gérer la mise en place, les stocks et les matières premières du laboratoire pâtisserie.
- Veiller à la fraîcheur, à la rotation des produits et au respect des DLC.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travail en équipe
- Collaborer avec les autres membres de la brigade pour assurer une production fluide et efficace.
- Encadrer commis ou apprentis affectés au secteur pâtisserie.
- Participer activement au bon déroulement du service et à l'ambiance positive en cuisine.
Ce que nous recherchons chez vous
- Un(e) passionné(e) de pâtisserie, investi(e), sérieux(se) et curieux(se).
- Un esprit d'équipe solide, capable de s'adapter et de collaborer.
- Une envie constante de progresser et de produire de la pâtisserie de qualité.
Conditions d'emploi :
- Poste à pourvoir au 1er trimestre 2026
- Temps plein - base 39h hebdomadaires
- Poste non logé : hébergement non fourni
- Langue : Français
- Rémunération selon profil et expérience : 2 100 € Brut - 2 400 € Brut / mois
- Mutuelle
- Chèque repas
Rejoignez une équipe soudée, dans un lieu hors du commun, et mettez votre talent sucré au service d'une cuisine élégante et soignée.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.