| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Pour rejoindre une équipe experte dans la cuisine traditionnelle française, au sein d'un bâtiment du XVe siècle, le profil recherché sera le véritable bras droit du Chef, vous participez activement à la production, à la création des plats et à l'organisation de la cuisine.
Vos missions en cuisine :
- Assister le Chef de cuisine au quotidien
- Participer à la préparation et au dressage des plats de la carte
- Être force de proposition pour les menus du jour et les suggestions
- Gérer les stocks, les commandes et limiter les pertes
- Remplacer le Chef lors de ses absences et manager l'équipe
- Encadrer et former un alternant et ponctuellement des stagiaires
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché :
- Cuisinier rigoureux, organisé
- Sens du management et envie de s'investir sur le long terme
- Poste ouvert aux cuisiniers expérimentés souhaitant évoluer vers un rôle de Second de cuisine.
L'équipe de cuisine est composée d'un Chef, de deux cuisiniers, d'un plongeur le week-end et d'un alternant.
Le recrutement d'un Second vise à soulager le Chef, structurer l'organisation et continuer à faire évoluer la carte.
Conditions du poste :
- Prise de poste : dès que possible
- Repos : dimanche et lundi
Avantages :
- 5 semaines de congés payés
- Formation et accompagnement par le Chef de cuisine
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.