| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Nous recherchons un directeur/une directrice de restaurant pour gérer notre restaurant, faire de cet établissement associatif un lieu convivial d'échanges et développer l'activité traiteur.
Véritable leader vous savez :
Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d'envoi du service, donné du rythme - Avoir le sens de l'écoute, une aptitude avérée à communiquer et à diriger les équipes (salariés permanents et en insertion) - Etre l'écoute et sensible à des problématiques humaines diverses, notamment à l'attention de l'équipe en insertion - Repérer et résoudre efficacement les problèmes - Fédérer votre équipe de salle et de cuisine,
Avoir une connaissance des dernières tendances et des bonnes pratiques en matière de restauration - Vous avez une aisance commerciale pour développer le secteur traiteur (prospection de nouveaux clients)
En collaboration avec le chef de cuisine vous planifiez et contrôlez :
- l'organisation du personnel en cuisine (disponibilité du personnel sur les évènements)
- Les livraisons des commandes traiteur
- La gestion du matériel et des stocks.
Vos missions administratives et comptables :
- Gérer le personnel (animation, formation)
- Entretenir les relations avec les partenaires (DRIEETS, Mairie de Paris, .), la gestion des fournisseurs,
- Contrôler les documents pour le comptable ainsi que le rapport mensuel sur le chiffre d'affaires et son évolution
- Vérifier et valider l'établissement des devis et factures, le suivi des règlements.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
