| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Notre hôtel - restaurant étoilé est à la recherche de son(sa) maître(sse) d'hôtel
Au sein de notre établissement, vos missions sont les suivantes :
- Veiller à la satisfaction optimale de la clientèle et de votre équipe tout au long du service
- Assurer l'encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente
- Assurer la promotion des points de vente et des événements restauration
- Contribuer à l'excellence de l'expérience client et de votre équipe
- Assurer l'encadrement de votre équipe (hôtesse, chef de rang, commis), et maintenir un très haut niveau de service
- Maitriser parfaitement la carte et les produits et vous assurer que votre équipe en a une bonne connaissance et fait respecter les standards de qualité
Au quotidien, vos activités principales sont :
- Contrôler l'ensemble des réservations du point de vente individuelles et banquets en amont du service
- Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance
- Participer à la gestion du linge (mise en place, approvisionnement)
- Accueillir, accompagner, conseiller et fidéliser notre clientèle en garantissant un service de qualité
- Encadrer, gérer, manager le personnel de salle
- Veiller au respect des règles liées au bon fonctionnement de la salle (inventaire matériel, normes d'hygiène et de sécurité, entretien, mise en place )
- Vous assurer d'une bonne communication avec la cuisine, la pâtisserie, le chef, la direction marketing et commerciale
- Faire toute suggestion destinée à développer le chiffre d'affaires, la marge ou le nombre de couverts
- Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
Vous :
- Maîtrisez les arts liés à la gastronomie et à l'art de recevoir
- Etes attentif aux comportements et aux goûts des clients
- Conseillez avec diplomatie
- Dirigez une équipe
- Prenez des décisions rapides
- Connaissez les habitudes de consommation des différents types de clientèle
- Possédez des notions de sommellerie
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.