| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
CHEF DE PARTIE TOURNANT (H/F) Débutant ou confirmé ?
Son Métier et ses missions :
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité et selon les règles de l'art
- Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques)
- Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
- Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu » Production culinaire - Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Vérification des préparations Approvisionnement stockage
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
Formation: CAP / BEP (Optionnel)
Expérience: Cuisine: 1 an (Optionnel)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Nombre d'heures : 39 à 41h par semaine selon profil
Salaire : 2019,33€ à 2200€ par mois
Date de début prévue : 16/02/2024
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
