| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Rejoignez un groupe familiale à taille humaine et en pleine expansion en intégrant l'un de nos restaurants situé en plein coeur de ville (Nancy). Le poste de second(e) de cuisine est à pourvoir en Contrat à Durée Indéterminée, et dès que possible ou à convenir.
VOS PRINCIPALES MISSIONS:
- Recruter, former, gérer et animer une équipe composée de cuisiniers, de pâtissiers, d'apprentis et de plongeurs;
- Réaliser les commandes de produits frais en relation avec différents fournisseurs tout en ayant la maitrise des coûts et gérer les stocks;
- Proposer et réaliser une carte de menu adaptée aux spécialités du restaurant, aux saisons et aux nouvelles tendances;
- Effectuer un reporting quotidien au Directeur Général et/ou au Responsable des Ressources Humaines;
- Appliquer le plan de maitrise sanitaire (PMS), la méthode HACCP et suivre la traçabilités des productions;
Nous recherchons un(e) collaborateur(rice) partageant nos valeurs qui sont le respect, l'écoute, la bienveillance et l'étique professionnelle.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
