| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
L'amuse louche recherche un(e) Second de cuisine expérimenté(e)
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine
- Participation à l'élaboration de la carte
- Participation aux commandes fournisseurs
- Organisation de la cuisine: gestions des chefs de partie et commis
- Gérer de manière autonome la production et les envois des amuses-bouches et entrées
- Participer à la création de la carte
- Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis et veiller à leur bonne intégration
Poste à pourvoir en CDI pour dès maintenant
2,5 jours de fermeture par semaine toute l'année
Heures supplémentaires rémunérées
