| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Passionné(e) de cuisine, vous rêvez d'un cadre de travail exceptionnel dans un lieu unique et original en cœur de ville ? Vous êtes sur la bonne annonce !
Idéalement placé au cœur de la ville de Perpignan, le Dali hôtel **** propose des prestations de qualité dans un cadre élégant et moderne : 115 chambres, un bar- restaurant, 7 salles de réunion, une terrasse suspendue, et un Rooftop avec vue panoramique sur la cité catalane.
Nous sommes à la recherche d'un/d'une chef(fe) de partie (F/H) pour compléter notre équipe.
Missions :
- Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux standards de l'établissement.
- Assurer la gestion de votre partie (poisson, viande, sauce, etc.).
- Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes et les stocks de votre partie.
- Participer activement à la créativité et à l'innovation culinaire de l'hôtel.
Expérience:
- Expérience préalable dans l'hôtellerie / restauration
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité
- Excellentes compétences en communication pour assurer une collaboration efficace au sein de l'équipe
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.