| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Vous travaillerez pour un hôtel de luxe 4* historique de la Côte d'Azur situé sur la mythique Promenade des Anglais qui dispose de 178 chambres et 9 suites.
Avantages (prime d'intéressement, prime habillage/déshabillage, prise en charge transport).
Vos Missions :
Gestion et encadrement d'une brigade de 15 personnes (gestion des plannings, évaluations, recrutement, accueil, formation et intégration).
Gestion des stocks et des approvisionnements.
Contrôle et maitrise des coûts.
Participe à l'élaboration du budget et à la fixation des prix.
Garant de l'hygiène des cuisines.
Etabli et met à jour les menus et les cartes en collaboration avec le Chef Exécutif.
Entretien de bonnes relations avec les points de vente restauration et les fournisseurs.
Vos atouts :
De formation culinaire.
Expérience confirmée sur un poste similaire dans l'hôtellerie et ou la restauration haut de gamme.
Expertise des normes HACCP.
Habilité à l'utilisation des logiciels informatiques de gestion.
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
