| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Missions de l'adjoint
- Elle forme un vrai binôme avec le Directeur Hôtel sur ses différentes missions et activités en fonction de leur complémentarité (parcours, compétences, personnalité, motivation)
- Elle est un relai de proximité auprès des collaborateurs pour informer, organiser et faire respecter les règles et le cadre de l'hôtel
- Elle assure la continuité de la fonction de direction en l'absence du directeur (responsabilité et sécurité des personnes)
Activités
Commercial et relations client :
- Module la proposition tarifaire en fonction du dossier commercial.
- Suit les demandes et dossiers groupes et séminaires
- Edite les contrats corpo
- Anime l'activité évènementielle pour la restauration
Gestion :
- Réalise les devis/les propositions commerciales
- répartit les tâches par métier, consolide et transmet l'inventaire au DH
- Participe à la construction du budget et des objectifs. Non acquis.
- Contrôler la facturation journalière, les encaissements, les rapports d'activité
- Compléter le tableau de bord et en assurer le suivi.
- Management des équipes :
- Participe à l'intégration et à la formation des nouveaux arrivants
- Animation des briefings d'équipe
- Participe au recrutement
- Elabore le planning des équipes
- Prépare et conduit les entretiens d'évaluation avec le DH
Social :
- Connait le processus d'embauche BRIT HOTEL CMH et sait le mettre en œuvre en l'absence du directeur.
- Gère les dossiers administratifs et techniques avec CMH pour les stagiaires
- Opérationnel (journée type) :
- Réalise les tâches d'un(e) employé(e) polyvalent
- Echange DH adjoint à la prise de poste
- Aide au service du midi et du soir
- Contrôle chambre + technique
- Traitement des mails : Devis groupes, resa
- Vérification du planning PMS, débiteurs, yield
- Vérification des tarifs et ajustement
- Brief du soir entre salle et cuisine
- Manage l'équipe du soir (serveurs, cuisinier)
Check in : commercialisation de l'hôtel et vente additionnelle
- Bar
- Facturation, transfert bons.
- Relai avec le veilleur de nuit
- RSE
- Participe au déploiement du projet RSE au sein des établissements. Ex : gestion des déchets, formation des collaborateurs
EXPERIENCE EN RESTAURATION OBLIGATOIRE
Poste à prendre dès le 18 novembre
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.