| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Le Cerf-Volant recrute un-e Chef-fe de partie
Le Cerf-Volant est un nouvel établissement dans le quartier de Monplaisir. Avec une immense cour intérieur, il a une grande capacité d'accueil sur la saison haute. Cuisine maison, produits frais, carte qui évolue souvent, lieu vivant du midi au soir : on cherche aujourd'hui une personne clé pour accompagner le développement du projet.
Le profil que nous recherchons
Nous recherchons un-e chef-fe de partie autonome, solide techniquement et à l'aise dans l'organisation de sa cuisine. Vous travaillerez au sein d'une équipe majoritairement féminine, engagée, exigeante et investie dans le projet.
Ce poste est fait pour vous si :
vous savez travailler seul-e en cuisine et gérer un service de A à Z,
vous êtes prêt-e à être un véritable relais de la cheffe, qui travaille en journée,
vous aimez prendre des responsabilités et faire avancer un lieu,
vous êtes motivé-e par un projet en pleine croissance.
1/ Jusqu'à la haute saison, vous travaillerez en autonomie.
2/ Ensuite, vous participerez à l'accueil et à la formation de nouvelles personnes à vos côtés.
Un rôle central dans la cuisine
Vous serez responsable de :
la gestion complète de votre service (préparation, envois, organisation),
la gestion des stocks, commandes et approvisionnements,
la réalisation de : 2 brioches maison (carnée & végétarienne, recettes saisonnières), 2 focaccias à partager, recettes évolutives,
planches de charcuterie et fromages (commande, découpe, dressage),
le nettoyage, la plonge et le respect strict des normes d'hygiène.
Un poste évolutif
C'est un poste à forte responsabilité, avec une possibilité d'évolution au sein de l'établissement pour une personne investie et fiable.
Conditions:
Du mardi au samedi, sans coupure
Horaires : 15h - 23h
Salaire à négocier selon profil et expérience
Mutuelle + prévoyance
Indemnités repas
Prise en charge des transports à 50 %
La carte du soir est disponible sur notre site : merci d'en prendre connaissance avant de postuler.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
