| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
Restaurant bistronomique en plein développement recherche son CHEF DE PARTIE (H/F) expérimenté(e) pour renforcer sa brigade.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, Lucas Fresny, vous participerez activement à l'élaboration d'une cuisine de qualité, mettant en valeur les produits frais et de saison.
Nos attentes :
- Assister le chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine
- Participer activement à la création des menus
- Garantir la qualité des plats et des créations du chef en toutes circonstances
- Encadrer et former l'équipe en l'absence du chef
- Veiller au respect des normes HACCP
- Gérer les commandes et le stock si nécessaire
Profil recherché :
- Expérience solide en tant que chef de partie ou second de cuisine au sein d'un restaurant gastronomique, semi-gastronomique
- Solides compétences techniques et sens du détail
- Passion pour la gastronomie et les produits de qualité
- Autonomie, leadership, esprit d'initiative
- Capacités à travailler en équipe
- Organisation et rigueur
Conditions :
- Poste à pourvoir en CDD puis en CDI
- Rémunération selon expérience
- Repos : Dimanche soir, Lundi et Mardi (toute la journée) soit 2,5 jrs consécutifs
- Plannings établis à l'avance
- Dates de congés libres, l'unique fermeture annuelle étant début Janvier (2 semaines)
- Pas de travail à Noël (24 et 25 Décembre) ni à la Saint Sylvestre (31 et 1er Janvier)
- Ambiance de travail respectueuse et dynamique
- Equipe de direction humaine et bienveillante
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.