| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Le chef de cuisine aura notamment pour missions :
- Préparer et superviser les plats de cuisine vietnamienne traditionnelle, conformément aux recettes d'origine
- Mettre en œuvre des techniques culinaires spécifiques (bouillons, sauces, marinades, découpes traditionnelles)
- Assurer la transmission des recettes et des gestes professionnels au sein de l'équipe de cuisine
- Organiser et coordonner le travail en cuisine
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Garantir la qualité, la régularité et l'authenticité des plats servis
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.