| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre établissement et prendre la direction de notre brigade. Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez l'ensemble de l'activité cuisine au sein de notre hôtel, restaurant & spa situé à Vosne-Romanée, au cœur du vignoble bourguignon.
Vos missions seront :
- Élaborer et renouveler la carte en accord avec le positionnement de l'établissement
- Mettre en valeur les produits frais, locaux et de saison
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Manager, former et organiser l'équipe en cuisine
- Gérer les plannings et superviser la bonne coordination du service
- Maîtriser les coûts matières, les ratios et les commandes fournisseurs
- Assurer la gestion des stocks et limiter les pertes
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer étroitement avec la salle pour optimiser l'expérience client
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Chef(fe) de cuisine
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Sens de l'organisation et rigueur
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Excellente présentation
- Autonomie et esprit d'initiative
- Maîtrise des normes HACCP
Rejoindre notre établissement c'est bénéficier :
- D'une rémunération attractive selon profil
- D'une prime d'assiduité
- De la mutuelle et prévoyance d'entreprise prises en charge à 100 %
- De prix préférentiels et avantages liés à l'établissement
- D'événements d'entreprise
- De la possibilité de prendre vos repas sur place
- D'un cadre de travail privilégié au cœur des grands crus de Bourgogne
Modalités du poste :
Type d'emploi : CDI
Temps plein
39 heures par semaine
Lieu du poste : En présentiel
1 week-end par mois non travaillé
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.