| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Le Restaurant ORTENSIA est l'adresse de Terumitsu Saito, Chef étoilé reconnu pour son savoir-faire de cuisinier autant que pour sa grande sensibilité, sa discrétion et ses qualités humaines.
Il y propose une cuisine gastronomique française enrichie de sa sensibilité japonaise ainsi que son appétence pour la gastronomie chinoise.
Nous souhaitons une équipe de salle composée de 3 personnes :
Un responsable de salle, un sommelier ainsi qu'un chef de rang.
Le restaurant est ouvert 7 services par semaine
Au déjeuner, le vendredi et samedi, et au dîner, du mardi au samedi
Nous recevons une moyenne de 18 couverts par service pour 7 tables maximum
Poste introduction
Titre : Sommelier (H/F) - ORTENSIA
Description de responsabilité : gérer la cave du restaurant ; assurer la réception des commandes, la vérification des livraisons, l'embouteillage, le décapsulage, le rangement, et la surveillance des vins ; calculer les recettes quotidiennes et vérifie les stocks au jour le jour.
Niveau de poste : Expérimenté
Contrat : CDI
Salaire brut entre 2000€/mois et 2500€/mois selon expérience
2.5 jours de repos consécutifs hebdomadaire (dimanche , lundi et mardi matin - reprise le mardi à 17h)
2 VRAIS BONS repas proposés par jour à la charge de l'entreprise,
Mutuelle de qualité,
Prise en charge de 50% du titre de transport (pass Navigo)
5 semaines de fermetures annuelles,
Salle de repos pour le personnel - vestiaire individuel
Pourboirs conséquents partagés équitablement entre tous, cuisine et salle.
Qualités attendues :
- Vous êtes passionné(e) par notre métier
- Humble, vous avez encore bien des choses à prouver, et particulièrement que le luxe apparent de nos restaurants n'exclut pas proximité et sincérité.
- Partager avec vos collaborateurs - connaissances et expériences - est essentiel pour vous.
- Vous pouvez justifier d'une ou plusieurs expériences réussies à un poste similaire dans un établissement de beau standing - recommandations bienvenues
N'hésitez pas à nous contacter !
Avantages :
Horaires flexibles
Prise en charge du transport quotidien
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.